宫保鸡丁
材料
做法
1、鸡肉下味:肌肉切成2cm的丁,放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清,搅拌一下,放置30分钟左右。
2、事先预炒鸡肉:锅中放入色拉油,把鸡肉炒一下,肉变成白色后,盛入盘中。
3、把大葱和红白椒切成和鸡肉一样的小块。
4、在锅中放少量的色拉油,把大葱和红绿椒放入炒一下。
5、再把鸡肉放入一起炒,然后放入腰果、调味汁(酱油、黑醋、水淀粉)即可。
(创建于2014-09-28)
1、鸡肉下味:肌肉切成2cm的丁,放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清,搅拌一下,放置30分钟左右。
2、事先预炒鸡肉:锅中放入色拉油,把鸡肉炒一下,肉变成白色后,盛入盘中。
3、把大葱和红白椒切成和鸡肉一样的小块。
4、在锅中放少量的色拉油,把大葱和红绿椒放入炒一下。
5、再把鸡肉放入一起炒,然后放入腰果、调味汁(酱油、黑醋、水淀粉)即可。
(创建于2014-09-28)