1、鸡腿四个，拆骨切块。

2、调制炸鸡块的粉：淀粉、鸡粉、胡椒粉、姜粉、小麦粉、海盐。

3、把切好的鸡块裹上调制好的粉，搅拌均匀，并在油沸腾后将鸡肉块炸约3分钟至金黄色备用。

4、芦笋切随刀条，胡萝卜切片，刻点花纹美观些。

5、锅子洗干净，重新放油煸炒胡萝卜、芦笋，1分钟后关火。

6、再加入炸好的鸡肉块，撒上椒盐、黑胡椒粉、糖粉续炒半分钟即可！味道太棒了！

（创建于2014-04-15）