1、如果买的冻排骨来不及煮汤，煲的时候直接放到汤煲里。因为化冻后，一些鲜味物质都流入到水里了，如果把冻排骨放到水里解冻，炖出来的排骨鲜味大减。

2、可以根据个人口味，适量加入麦冬、石斛、黄芪、沙参，增强了滋阴的效果，同时养了胃阴，补气行气。沙参不会太燥热，煲出来的汤老人孩子都可以吃。

3、最好是用压力煲，这样水分流失的少，营养物质保留的比较全面。如果有条件就准备一个电压力煲，汤料放到锅里面，定好时间，可以放心的去做别的事情，煲熟了，还有保温的，随时都可以吃。