菠萝面包
材料
3杯普通面粉
1杯蔬菜油
1杯白糖
2杯新鲜菠萝，切成小块
5只鸡蛋
1/2小匙盐(teaspoon)
1小匙苏打
1小匙泡打粉
1小匙桂肉粉(cinnamon)
2小匙香草精
1/2小匙肉豆蔻粉(ground nutmeg)(可选）
1/2杯葡萄干
做法
1、在大盆里，用调羹将鸡蛋打好后，加香草精和糖搅好。然后加菠萝，搅好。
2、把干粉和盐倒入湿的混合物中，用调羹搅好。然后加核桃仁和葡萄干，搅好。
3、把混合物分别倒入9x5的两个烤盘中（烤盘刷一层油，或铺锡箔纸）。不要倒满，大概烤盘的一半。
4、预热烤箱到375度F（190度 C）
5、把面包放入烤箱中，烤40-45分钟。用牙签插入面包里，如果牙签是干净的，说明已经烤好，否则再烤3-5分钟。
小诀窍
等面包凉了之后，再从烤盘中取出，切块。可用锡箔纸或保鲜膜包好，放入冰箱可保存两天到三天。
