1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。

2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。

3.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.再继续蒸4分钟，然后倒去鱼水。

5.淋上熟油即可。

（创建于2013-03-08）