家庭版鱼香肉丝
材料
做法
1、肉切成丝用料酒,盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟。
2、玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫。
3、烧热锅,冷油中加入肉丝滑变色捞起。
4、利用底油爆香蒜末,放入鱼香酱、玉兰片和黑木耳翻炒入味。
5、最后加入肉丝,烹入料酒、少许糖翻炒均匀就可。
(创建于2013-10-07)1、肉切成丝用料酒,盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟。
2、玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫。
3、烧热锅,冷油中加入肉丝滑变色捞起。
4、利用底油爆香蒜末,放入鱼香酱、玉兰片和黑木耳翻炒入味。
5、最后加入肉丝,烹入料酒、少许糖翻炒均匀就可。
(创建于2013-10-07)