菜脯（我这用的是三两左右），鸡蛋2个
1、菜脯洗净切碎；
2、先干锅炒干水份，然后放油炒香菜脯；
4、之后放入打好的鸡蛋，微煎一会反一面再煎一会炒匀即可。
就是菜脯先不放油炒炒，这样炒出来的菜脯才香脆。
