泡菜水煮鱼的做法_泡菜水煮鱼怎么做_泡菜水煮鱼的家常做法【心食谱】

泡菜水煮鱼

材料

花鲢鱼两斤半左右、黄瓜1根、莴笋1根、豆芽250克、泡青菜1片、姜蒜颗粒、青花椒10克、干辣椒30克、胡椒、料酒、郫县豆瓣、金宫水煮调料半包、豆粉老抽,盐、味精、葱段、香菜

做法

1、花鲢鱼在鱼贩子处理干净,拿回家多洗几道,沥干水份,用料酒、盐、少许嫩肉粉码味。

2、莴笋削皮切成长片,黄瓜切成长片,豆芽洗净,泡菜切成块,辣椒剪成节。

3、热油锅先炒蔬菜,放点盐,炒至断生即可,铲到盆子里待用。

4、第二次油锅放调料包、豆瓣、泡菜、姜蒜、胡椒粉、少许老抽一起炒香,再把鱼头和鱼排一起放进去翻几下,掺水烧开2分钟后,再把鱼片放进煮熟,加味精、葱段即可,倒入菜盆子中。

4、把辣椒和青花椒放在鱼上,热锅里放油,8成热时淋在鱼上,再放上香菜即可。

(创建于2013-11-15)

关键词

煮鱼  菜水  泡菜水煮鱼  水煮  泡菜水  
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泡菜的做法
水煮鱼的做法

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