煲记回锅肉
材料
做法
1、五花肉洗净用酒和盐腌片刻后，放锅里煮至九成熟，捞起晾冻后切片。蒜心洗净切段飞水。
2、起镬放油放蒜头爆香后，倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后，加入豆瓣。
3、炒香后加清水加盖煮一分钟左右，放盐调味便可。
（创建于2013-09-03）
1、五花肉洗净用酒和盐腌片刻后，放锅里煮至九成熟，捞起晾冻后切片。蒜心洗净切段飞水。
2、起镬放油放蒜头爆香后，倒入五花肉炒香后再放蒜心略炒后，加入豆瓣。
3、炒香后加清水加盖煮一分钟左右，放盐调味便可。
（创建于2013-09-03）
![[剩菜变身] 配饭无敌的回锅肉](http://static.xinshipu.com/20160620_1/original/1466400032053.jpg@196w_126h_90q_1e_1c "[剩菜变身] 配饭无敌的回锅肉")
