焦糖奶酪磅蛋糕的做法_焦糖奶酪磅蛋糕怎么做_焦糖奶酪磅蛋糕的家常做法【心食谱】

焦糖奶酪磅蛋糕

材料

黄油100克,卡夫奶油奶酪100克,细砂糖15克,蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖25克,低筋面粉180克,泡打粉1/4小勺,焦糖酱30克左右

做法

1、室温软化的黄油。

2、搅拌至顺滑,加入软化的奶油奶酪,搅匀。

3、再加入15g细砂糖用手动打蛋器搅拌顺滑的乳霜状。

4、依次加入3个蛋黄搅匀。

5、将蛋白分3次加入细砂糖,打至湿性发泡。

6、舀三分之一蛋白霜入黄油糊里切拌匀,然后再整个倒入装蛋白霜的盆里,轻轻切拌匀。

7、筛入面粉切拌匀。

8、倒入焦糖酱,轻轻拌几下就可以,不要拌匀了,这样出来的成品有花纹。

9、倒入模具里,再放入预热好的烤箱中下层,180度上下火,约40分钟,出炉后扣出,室温放凉就可切片享用了。

(创建于2013-08-30)

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