1、柠檬皮切丝用水煮沸，泡5分钟，吸干水分。

2、把高粉、即溶酵母、盐、糖混合揉10-15分钟，加入黄油继续至扩展阶段，入柠檬皮丝和酒渍的葡萄干揉匀，进行基础发酵。

3、基础发酵完成后排气，滚圆，松弛15分钟。

4、模子均匀的涂上一层黄油，将装饰用的杏仁片均匀的铺在模子底部。

5、用手指在面团中央挖个洞，将面团表面朝下，收口处朝上放入模子中，开始二次发酵。

6、二次发酵完成后，烤箱预热到190度，30分钟。

7、出炉后立即脱模放在烤架上冷却。

（创建于2013-08-23）