鱼香肉丝
材料
做法
1.将猪肉洗净后切成丝,用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀备用
2.泡红辣椒用刀剁碎,葱白切4cm的长段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切丝、莴笋笋去皮切丝
3.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用
4.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散,变色后加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味,放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可出锅
(创建于2013-05-10)
1.将猪肉洗净后切成丝,用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀备用
2.泡红辣椒用刀剁碎,葱白切4cm的长段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切丝、莴笋笋去皮切丝
3.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用
4.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散,变色后加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味,放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可出锅
(创建于2013-05-10)