香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的做法_香菇木耳黄花菜蒸鸡翅怎么做_香菇木耳黄花菜蒸鸡翅的家常做法【心食谱】

香菇木耳黄花菜蒸鸡翅

材料

鸡中翅7个,干香菇6朵,黄花菜1小把,木耳1小把,蒜蓉10克,生姜末10克,洋葱末10克,蚝油1汤匙,酱油2汤匙,黑胡椒粉1/4茶匙,自制花椒水1汤匙,清水10ml

做法

1.A.鸡翅的处理与腌制

2.鸡翅洗净,用清水浸泡约10分钟

3.将鸡翅取出,用刀从中间一分为二

4.将蚝油1汤匙、酱油2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1汤匙和清水10ml调成腌料汁

5.斩好的鸡翅放入一个大碗中,上面铺上蒜蓉、生姜末、洋葱末

6.将第3步调好的腌料汁倒入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制30分钟

7.B.配菜的准备过程

8.干香菇洗净,用冷清水提前浸泡至软

9.将泡好的香菇用刀切成粗条

10.黄花菜洗净,用冷清水提前浸泡至软

11.将泡好的黄花菜用刀切去两头的硬结部分

12.黑木耳洗净,用冷清水提前浸泡至涨发

13.将泡好的木耳用手撕成大小均匀的小朵

14.C.鸡翅的蒸法

15.取一个深一点的盘子,将B部分准备好的配菜铺在盘底

16.将A部分腌好的鸡翅摆在配菜上,腌料汁也一起倒入盘内,上面盖上保鲜膜

17.蒸锅内放水,放在火上

18.将摆好鸡翅的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,隔水大火蒸25~30分钟即可

19.蒸好的鸡翅出锅撒上葱花

(创建于2013-09-27)

关键词

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