火腿鲜菇披萨的做法_火腿鲜菇披萨怎么做_火腿鲜菇披萨的家常做法【心食谱】

火腿鲜菇披萨

材料

面皮材料:高筋面200g,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量。

披萨酱材料:番茄3个,洋葱半个,黄油20g,披萨草1勺,罗勒1勺。

披萨馅料:尖椒甜玉米粒火腿牛排菇马苏里拉奶酪

做法

1.先用水把酵母化开,静置10分钟

2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵

3.番茄去皮切碎,洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮

4.锅烧热放入黄油

5.黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香

6.倒入番茄碎继续翻炒

7.番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些

8.根据个人口味放入黑胡椒和糖

9.转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状

10.再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味

11.接下来处理披萨馅料。火腿,青椒切丁,牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分

12.牛排菇焯下水

13.面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些

14.用叉子在饼皮上扎一些小洞

15.铺上一层披萨酱,用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦

16.先铺一层马苏里拉奶酪,再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁,尖椒丁,然后再铺一层马苏里拉奶酪

17.烤箱预热180度,烤15分钟。饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可

(创建于2014-04-06)

关键词

鲜菇    
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