蓝莓芝士蛋糕的做法_蓝莓芝士蛋糕怎么做_蓝莓芝士蛋糕的家常做法【心食谱】

蓝莓芝士蛋糕

材料

铁塔奶油奶酪250克,铁塔淡奶油140ML,低粉100克,蓝莓适量,蛋黄4个,蛋白6个(4个就够了),黄油40克,欧德堡纯牛奶180ML,糖80克

做法

1.奶酪加淡奶油加牛奶混合

2.加入蛋黄搅拌均匀

3.加入融化黄油

4.筛入低粉

5.搅拌均匀

6.蛋白加几滴白醋打至粗泡状态,再分3次加糖打至湿性状态(有弯钩)

7.先取1/3蛋白混合面糊

8.再全部混合均匀

9.倒入入模中,点缀几粒蓝莓(最后全沉底了)

10.水浴法,150度80分钟

(创建于2014-02-02)

关键词

蓝莓芝士  蓝莓芝士蛋糕  芝士  蓝莓  
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