菠菜芝士面包

材料

高筋面500g,菠菜100g,芝士丝50g,红色甜椒100g,砂糖40g,盐9g,奶粉10g,水310g,酵母8g,黄油40g

做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌

2.搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可

3.将面团铺开,放入菠菜,红甜椒

4.放上芝士丝

5.将面团和蔬菜,芝士搅拌均匀

6.以温度28℃,发酵60分钟

7.发酵至原体积的1.5倍大,将面团分割成80g一个,滚圆

8.放入烤盘,以温度28℃,湿度70%,发酵50分钟

9.发酵至原体积的2倍大

10.放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟左右,出炉刷上橄榄油,洒上芝士粉

(创建于2013-11-30)

关键词

芝士面包  菠菜芝士面包  芝士  
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