卡士达酱：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可

巧克力卡士达：将卡士达酱加入少许可可粉一起搅拌均匀即可

1. 将干性材料和湿性材料一起称好备用。

2. 将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。

3. 搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油。

4. 搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。

5. 室温30℃，发酵50分钟。

6. 将面团分割成50g/个。

7. 滚圆，松弛20分钟。

8. 将面团擀开至长圆形。

9. 包入卡士达酱。

10. 将面团对折包紧。

11. 在两边切两刀，将耳朵切出来。

12. 在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。

13. 以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵好，刷上蛋液。

14. 用巧克力卡士达画出嘴的形状，用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。

15. 放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

（创建于2014-02-01）