洛夫甜面包
材料
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），烫种100g（20%），砂糖100g（20%），盐6g（1.2%），干酵母5g（1%），鸡蛋60g（12%），酸奶50g（10%），牛奶200g（40%），
做法
1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟
2.将面团分割成300g/个，滚圆，松弛30分钟
3.将面团擀开，放入酒渍提子干和蔓越莓干
4.对折
5.卷成圆柱状
6.接口捏紧，接成圆圈形
7.放入刷有入黄油的洛夫模具
8.以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
9.以烤箱上火170℃，下火210℃，烘烤22分钟
（创建于2013-04-04）
