浓情鲔鱼面包

材料

高粉150g,低粉50g,鲔鱼罐头一罐,糖15g,盐1/4勺,酵母2g,全蛋50g,水70g,黄油20g,色拉油一勺,洋葱末50g,黑胡椒1/4勺,盐1/8勺,马苏里拉奶酪50g,白芝麻适量

做法

1.将A材料全部搅拌成团,加入黄油,搅拌成扩展阶段,基础发酵

2.内馅:色拉油烧热加入洋葱末炒软,熄火后加入鲔鱼,黑胡椒,和盐拌匀。凉了以后加入奶酪丝拌匀

3.将面团分割五等份,松弛10分钟,将面团擀成长方形,铺上适量的内馅,两边面团对折捏紧

4.在面团上刷上蛋液,裹上白芝麻,放入模具中。进行最后的发酵

5.放入预热的烤箱中,190度,上下火25分钟左右

(创建于2013-03-26)

关键词

鲔鱼面包  鱼面  鲔鱼  浓情  

面包的做法

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