1.黄鳝洗净、去骨

2.切成鳝段

3.青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片

4.锅烧热，放少许橄榄油

5.油烧热，放入姜蒜爆香

6.放入鳝段煸炒

7.炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜

8.翻炒1分钟，加入酱油

9.加入豆豉，炒匀即可

（创建于2013-03-25）