辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_辣子鸡丁的家常做法【心食谱】

辣子鸡丁

材料

鸡腿,葱,姜,蒜,干辣椒白芝麻(熟),花椒老抽,料酒,生姜粉,盐,糖,韭菜

做法

1.鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片

2.放料酒、盐、酱油、白糖(一点点即可)、生姜粉、拌匀鸡块,腌制30分钟入味(可以提前腌,时间充分就多腌些时间)

3.起油锅,油稍稍多一些,把鸡块放入煸炒,将鸡肉里的水分炒出,炒至干香,盛出

4.油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒

5.倒入鸡块,继续煸炒五六分钟

6.咸度不够的话可以加少许酱油,但是量不要太多,最后加入白芝麻、韭菜段(我是家里正好有,为了处理韭菜就放了,如果没有韭菜就可以省略哦),再煸炒一两分钟即可

(创建于2013-03-20)

关键词

鸡丁  辣子  

辣子鸡丁的做法
辣子鸡的做法

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