1.紫薯去皮洗净切成薄片，放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷

2.与适量面粉一起和成面团，注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了，所以蒸出来很紫很紫，才被儿子称作魔鬼包子

3.发酵好的面团揪成适当大小的剂子，擀成片

4.包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳

5.包成像饺子形状的大包子，其实就是发面的大饺子，这种包法最简单，省劲儿

6.饧发后，凉水上锅大火蒸15-20分钟即可

（创建于2014-04-02）