芥菜排骨饭

材料

芥菜500g,大米3盒,排骨200G,墨鱼丸子若干,酱油料酒适量,盐适量,糖适量(提鲜)

做法

1.食材准备:大米浸泡1小时,芥菜切小段,排骨剁小块,墨鱼丸切小片

2.芥(gai)菜特写

3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水

4.倒入泡制过的大米

5.压制大概15分钟

6.热锅放油炒制芥菜(先炒梗后炒叶)

7.倒入烹制过的排骨米饭

8.拌炒均匀

9.起锅前加盐调味...

小诀窍

芥菜微微带苦,在烹制前将苦味菜放到清水中浸泡,可缓解涩味。

(创建于2013-03-08)

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