1.蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉，备用

2.蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀

3.筛入低粉，切拌均匀，成蛋黄糊

4.蛋白加入几滴白醋后，分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性，成蛋白糊

5.蛋白糊分次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀

6.加入蔓越莓干，拌匀，成蛋糕糊

7.将蛋糕糊缓缓倒入模具，在桌面震几下

8.烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉后立即倒扣，完全冷却后再脱模

小诀窍

（创建于2013-03-08）