1、黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀。

2、分两次加入打散的鸡蛋，充分将拌均匀。

3、倒入过筛后的低筋面粉。

4、用刮刀慢慢拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。

7、挖一小块面糊（约7g）。用两个小勺来回倒腾，使它变为圆球状。

8、把小球放到铺好的油纸的烤盘上。小球之间要留有一定的间隔。

9、拿一根筷子，先蘸水一下，然后在小球顶部扎眼。

10、在小孔上挤上一点果酱，不要太多。

12、放进预热好的烤箱， 175°C，15分钟左右即可。

（创建于2013-03-08）