韭薹炒肉丝
材料
做法
1.韭薹洗净切段;
2.猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好;
3.热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽;
4.肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少许盐即可出锅!
小诀窍
为了最大限度地保留韭薹的清香,制作过程中只加了盐和生抽调味,为了美观加了几滴老抽。
1.韭薹洗净切段;
2.猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好;
3.热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽;
4.肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少许盐即可出锅!
为了最大限度地保留韭薹的清香,制作过程中只加了盐和生抽调味,为了美观加了几滴老抽。