香煎鳕鱼
材料
做法
一、将鱼片改刀切成块,放调料,轻轻搅拌均匀;
二、因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水,所以,在盘上放个蒸菜的架,将鱼块放在上面滤水1-2小时;
三、放在平底锅里慢火煎;
四、煎时会出水,开中大火,刚好盖盖子把鱼块稍焖一会儿,鱼块更容易熟,当看见鱼块里面已全变成白色不再有透明的感觉,鱼就熟了,如果肉厚,可瓣开一块肉厚的看看,再开中火把鱼块两面煎黄即可。
(创建于2014-04-24)一、将鱼片改刀切成块,放调料,轻轻搅拌均匀;
二、因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水,所以,在盘上放个蒸菜的架,将鱼块放在上面滤水1-2小时;
三、放在平底锅里慢火煎;
四、煎时会出水,开中大火,刚好盖盖子把鱼块稍焖一会儿,鱼块更容易熟,当看见鱼块里面已全变成白色不再有透明的感觉,鱼就熟了,如果肉厚,可瓣开一块肉厚的看看,再开中火把鱼块两面煎黄即可。
(创建于2014-04-24)