1、鸡腿肉切小块，用酒、盐、糖、味精、白胡椒、白粉腌半小时入味；

2、进炒锅用点油炒干水份，炒断生，取出；

3、腰果（Trader Joe’s 买的烤熟的腰果）再用油炒一下香，备用。

4、炒锅用油炒香红干辣椒， 加红葱头碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；

5、加西芹、红椒，加鸡肉炒拌匀，喷韶酒，加耗油再炒几下，加腰果拌匀出锅。

（创建于2014-03-07）