1.先将糯米粉加入适量的冷水揉成团块备用

2.再将红枣洗净后放入碗中，加入热水平淹后浸泡10多分钟，再取出红枣沥干，顶去红枣核，或将红枣切开，挖去核，备用。

3.将红枣以尖刀剖开单边，填入糯米团，将塞好的红枣放入盘，上蒸锅蒸5-10分钟至熟，摆盘

4.取一个锅子，倒入泡红枣的水和冰糖煮开，勾芡，加适量桂花酱，浇在红枣米团即可。

Tip： 蒸红枣米团时，最好是一层摊开，以防红枣米团相互粘连而破相。

（创建于2014-01-07）