桂香心太软(上海甜点)

材料

"大红枣35颗 100克","自制桂花蜜 适量","糯米粉 100克","冷水 50克"

做法

  1. step1

    1: 大红枣泡70度的热水20分钟(不要超过时间,红枣的甜份会释出,而且红枣皮会剥落

  2. step2

    2: 将A搓揉成团

  3. step3

    3: 用一根大吸管从中心穿出即可轻松去籽,再从枣身剪开

  4. step4

    4: 包入A塞紧(糯米团的份量随个人喜好)

  5. step5

    5: 油温100度即可入锅油炸,不要等油温高了才下,这样糯米团会炸出一层硬皮不好吃,约2分钟全部浮起即可起锅

  6. step6

    6: 食用前淋上自制桂花蜜(也可以用泡红枣的水+冰糖+蜂蜜熬煮至浓稠成淋酱)

  7. step7

    7: 桂花清香,糯米团软糯,蜂蜜香甜真的好吃~

(创建于2016-06-21)

关键词

桂香心太软(上海甜点)  上海  心太软  桂香  

甜点的做法

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