提拉米苏杯
材料
吉利丁（gelatine) 10克
动物鲜奶油（heavy whipping cream) 250克
蛋黄 3个
细砂糖 50克
全脂牛奶 150克
炼乳 50克
Mascarpone Cheese 500克
Kahlua(coffee liquer)(optional) 20克
做法
1.先将吉利丁泡冷水30克备用。
2.蛋黄高速与细砂糖搅拌，加入牛奶和炼乳拌匀，混合物隔水加热，加入1溶解.
温热时加入Mascarpone Cheese拌至没有颗粒，离火降温。
3.打发heave whipping cream，将做好的2加入，Kahlua加入，做成乳酪馅。
4.倒入杯中，冷冻至少三小时。
（创建于2013-03-08）
