1. 蛤蜊吐净沙子洗净待用

2. 将大蒜切成薄片，干辣椒剁碎备用

3. 锅里放少许油，然后放大蒜和干辣椒爆香

4. 放入蛤蜊翻炒几下，倒入白酒后盖盖子焖煮

5. 待到蛤蜊都开口后倒入少许生抽，放入准备好的黄油再闷3分钟

6. 撒葱花上桌

小诀窍

（创建于2013-10-26）