1、将羊膝撒盐、胡椒，在锅中俩面煎上色或放入烤箱中烤上色。

2、在锅中加入橄榄油、洋葱、大蒜、迷迭香一起炒香后，加入红葡萄酒。

3、待酒精燃烧后，再把煎的羊膝和番茄酱一起煮熟。

4、在羊肉快熟的时候再放入胡萝卜、蘑菇调味。

5、羊膝装盘配中东米，撒法香碎装饰。

6、中东米的做法：在锅中放入黄油，炒洗干净的中东米，然后加橙汁、柠檬汁、盐一起煮熟。

（创建于2013-08-02）