步骤1：紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；

步骤2：紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

步骤3：苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤。

步骤4：锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。

步骤5：往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可。

（创建于2014-04-05）