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香兰叶简介_心食谱
香兰叶简介
英文名称：Pandan
别称：斑兰叶
储存方式：新鲜的香兰叶包好后放冰箱冷藏可存放约3週。
食用部分：叶片。
料理方式：香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。
美味重点：要增加香兰叶的香气，可以在叶片上画几刀，再下去料理，可以让香味释放的更快。
小知识
