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南瓜土司

材料

南瓜泥240g,高筋粉250g,木糖醇40G,酵母6G,雀巢淡奶油60g,鲜奶120g,盐6G,黄油40G

做法

1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟,混合所有材料;

2.加入黄油,揉到扩展阶段,准备发酵;

3.第一次发酵结束,取出排气,分割滚圆成2份,饧20分钟;

4.饧好的面团擀卷两次,中间隔10分钟;

5.最后一次擀卷时放入南瓜子;

6.放入土司模子进行二次发酵;

7.发酵至8分满的时候刷上蛋液,烤箱预热175度,35分钟。

( 2.0分 1位评价 创建于2013-07-21 )

南瓜的做法

土司做法

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