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小炒肉

材料

小里脊 1 条切片

彩椒 2 杯

豆豉 1 大匙

葱 1 根

姜 3 片

豆瓣酱 1 大匙

生抽少许

做法

1. 肉切薄片，彩椒洗净切段，葱切花姜切丝

2. 锅热油爆香葱姜，入肉片炒熟，加 1 大匙豆瓣酱和 1 大匙豆豉，翻炒出香味，再加两勺清水

3. 水收干的差不多了加入彩椒段翻炒均匀，待辣椒变软后烹入少许生抽炒匀即可

（ 3.7分 6位评价 创建于2014-01-22 ）

小炒肉的家常做法

小知识

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