硬奶油鹅肝糕
材料
做法
1、鹅肝、猪油膘放在锅里熬煮。
2、锅内炒香蔬菜香料,再放鹅肝,文火煮3小时左右。
3、捞出鹅肝与白脱油、鲜奶油等调味料一起放入粉碎机内打碎,过细。
4、另将100克白脱油用文火化开,倒入长方形盆里,再将鹅肝酱倒入,置入冰箱内冷藏至固状,切成厚片装盆即可。
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5.0分
1位评价
创建于2013-09-10
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1、鹅肝、猪油膘放在锅里熬煮。
2、锅内炒香蔬菜香料,再放鹅肝,文火煮3小时左右。
3、捞出鹅肝与白脱油、鲜奶油等调味料一起放入粉碎机内打碎,过细。
4、另将100克白脱油用文火化开,倒入长方形盆里,再将鹅肝酱倒入,置入冰箱内冷藏至固状,切成厚片装盆即可。