铁板鲇鱼
材料
做法
1．鲇鱼改成小块，腌制入味。
2．将鲇鱼用热油炸透捞出。
3．葱、姜、蒜爆香，加汤，调味，放入鲇鱼用慢火烧透。
4．铁板烧热，放黄油、元葱，把鱼倒在元葱上即可。
小诀窍
特点
色泽红亮，鲜香味美。
提示
鱼要炸透，用慢火烧入味。
（
4.5分
19位评价
创建于2014-04-19
）
1．鲇鱼改成小块，腌制入味。
2．将鲇鱼用热油炸透捞出。
3．葱、姜、蒜爆香，加汤，调味，放入鲇鱼用慢火烧透。
4．铁板烧热，放黄油、元葱，把鱼倒在元葱上即可。
特点
色泽红亮，鲜香味美。
提示
鱼要炸透，用慢火烧入味。