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仙湖龙须球

材料

仙湖河虾16只，五花肉500克，藕粉10克，鸡蛋2个，菜胆、鸡汁、詹王鸡粉、姜、生粉、盐、味精、料酒各适量

做法

1、将河虾洗净去头，剖开至尾，用料酒腌制一会儿备用。

2、将五花肉剁碎，调味，包入河虾制成球状，入油锅炸成金黄色，盛入盘中焯好的菜胆上，浇汁即成。

小诀窍

特点 

色泽金黄，造型美观。

刘小军 (江西)

（ 创建于2013-03-08 ）

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