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心心相印

材料

水发鱼翅250克，花枝胶200克，南瓜、香芋、鸡汁、上汤、菜汁、盐、淀粉、葱姜汁各适量

做法

1、将南瓜洗净，刻成桃形瓜盅，上笼蒸熟。

2、香芋切片，酿入花枝胶，入锅煎好，摆盘中围边。

3、水发鱼翅调味，烩制成熟，盛入蒸熟的南瓜盅内，摆盘中即成。

创新说明

以瓜果、菜汁与鱼翅成菜，营养更均衡。

小诀窍

特点

造型别致，瓜盅翅绵软香鲜，香芋花枝胶香嫩脆糯。

孙中遴 (江西)

（ 5.0分 6位评价 创建于2014-03-20 ）

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