锦囊双肝
材料
做法
1、鹅肝酱切块，拍淀粉，过油。牛肝菌洗净，过水备用。
2、用丝网纸制成雀巢，摆入盘中。
3、芦笋、白果、红椒与制好的鹅肝酱、牛肝菌一起炒熟，装入雀巢中即成。
创新说明
采用西式原料鹅肝酱，配以中式手法烹制，用丝网纸炸制成雀巢作为容器，构思新颖。
小诀窍
特点
口味鲜咸，色泽亮丽。
刘可 (北京)
（
创建于2013-03-08
）
1、鹅肝酱切块，拍淀粉，过油。牛肝菌洗净，过水备用。
2、用丝网纸制成雀巢，摆入盘中。
3、芦笋、白果、红椒与制好的鹅肝酱、牛肝菌一起炒熟，装入雀巢中即成。
创新说明
采用西式原料鹅肝酱，配以中式手法烹制，用丝网纸炸制成雀巢作为容器，构思新颖。
特点
口味鲜咸，色泽亮丽。
刘可 (北京)