五彩虾仁
材料
做法
1.将冬笋、胡萝卜、青椒、木耳洗净切成丁,姜、蒜洗净切成丝和蓉;
2.将虾仁去掉虾线洗干净,用蛋清、淀粉腌制一会儿;
3.坐锅点火倒油,放入姜丝、蒜蓉爆出香味,放入虾仁划散,倒入冬笋丁、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁、高汤,加入盐、料酒、少量醋、鸡精、香油、胡椒粉,炒匀即可出锅。
小诀窍
特点
色泽艳丽,味道鲜美。
(
3.7分
7位评价
创建于2013-08-01
)
1.将冬笋、胡萝卜、青椒、木耳洗净切成丁,姜、蒜洗净切成丝和蓉;
2.将虾仁去掉虾线洗干净,用蛋清、淀粉腌制一会儿;
3.坐锅点火倒油,放入姜丝、蒜蓉爆出香味,放入虾仁划散,倒入冬笋丁、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁、高汤,加入盐、料酒、少量醋、鸡精、香油、胡椒粉,炒匀即可出锅。
特点
色泽艳丽,味道鲜美。