腊味炒百合
材料
做法
1、鲜百合去皮，洗净，切瓣，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，切片备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻，烹绍酒，添少许汤，加入精盐、白糖、味精，下入鲜百合、胡萝卜片，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
清淡爽口，风味独特。
大师叮咛
炒鲜百合时须旺火速成。
（
创建于2013-03-08
）
1、鲜百合去皮，洗净，切瓣，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，切片备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻，烹绍酒，添少许汤，加入精盐、白糖、味精，下入鲜百合、胡萝卜片，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
特点
清淡爽口，风味独特。
大师叮咛
炒鲜百合时须旺火速成。