豆板虾仁
材料
做法
1、起锅烧沸适量清水,将豆板、虾仁分别焯水,投凉备用。
2、锅中入葱油炝锅,放入备好的豆板、虾仁、精盐、味精翻炒入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。
材料替换
原料用鲜贝替换虾仁,杯豆板鲜贝。
口味变化
在调味芡汁中增加沙茶酱、天津多味辣酱、蚝油、美极鲜酱油、鸡粉进行调味,勾芡后再淋入香油,则称为沙茶豆板虾仁。
(
创建于2013-03-08
)
1、起锅烧沸适量清水,将豆板、虾仁分别焯水,投凉备用。
2、锅中入葱油炝锅,放入备好的豆板、虾仁、精盐、味精翻炒入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。
材料替换
原料用鲜贝替换虾仁,杯豆板鲜贝。
口味变化
在调味芡汁中增加沙茶酱、天津多味辣酱、蚝油、美极鲜酱油、鸡粉进行调味,勾芡后再淋入香油,则称为沙茶豆板虾仁。