烤羊腿
材料
做法
1、羊腿整理干净,剞“十字花刀”,将精盐,味精,胡椒粉调和在一起,均匀地擦抹在羊腿上,腌制20分钟。
2、用碗加入面粉,磕入鸡蛋搅匀;将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
3、烤盘刷油,放入羊腿,下入230摄氏度烤箱内,烤45分钟左右至熟透,见色泽金黄,香气溢出,即取出去除羊腿骨,切块装盘,跟甜面酱,葱丝上桌佐食即可。
材料替换
用羊胸口替换羊腿,称为烤羊胸口。
口味变化
用芝麻酱、腐乳汁、红油调成的味汁蘸食,称为麻香烤羊腿。
(
3.2分
4位评价
创建于2014-01-28
)