啤酒炖羊腿肉

1: 腿肉洗净，红萝卜、洋葱切块，姜切片，蒜头去皮，青蒜切斜刀片，备用。

2: 煮一锅滚热水，加入3片姜片、米酒，放腿肉川烫，捞起来备用。

3: 热锅，放香油，姜片、蒜头爆香。

4: 放入洋葱、腿肉略炒，放糖在拌炒。

5: 炒香后，放入啤酒炒一下，加水。

6: 水滚放黄耆、八角，用小火在大一点(中泡泡)，盖上盖子炖1小时，要适时看水量与火侯。

7: 一小时后，放红萝卜，在炖30分，试味道添加调味料(也可以不加)，完成。