沙锅红烧肉
材料
做法
1、将五花肉切块，过油捞出。
2、黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡，除去杂物。
3、锅内注油烧热，下入八角、姜、葱爆香，加入肉块、水、调料，倒入沙锅炖至肉块酥软，去除八角、姜、葱后，放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开，去浮沫，撒香菜末即可。
小诀窍
猪肉吃法很多，爆、炒、炖、熘、炸等均适宜。炒肉以里脊、后臀尖为优，炖肉首选五花肉。
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2.6分
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创建于2013-11-24
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1、将五花肉切块，过油捞出。
2、黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡，除去杂物。
3、锅内注油烧热，下入八角、姜、葱爆香，加入肉块、水、调料，倒入沙锅炖至肉块酥软，去除八角、姜、葱后，放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开，去浮沫，撒香菜末即可。
猪肉吃法很多，爆、炒、炖、熘、炸等均适宜。炒肉以里脊、后臀尖为优，炖肉首选五花肉。