油泼螺片
材料
做法
1、将海螺摔破取肉，用米醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，入90℃水焯过，放盘中。
2、将蒜末、葱花、姜末、蚝油、生抽调成汁，盛入碗中，浇入热油。
3、将调汁倒在螺片上，撒上香菜末，浇热油即可。
（
5.0分
4位评价
创建于2014-04-19
）
1、将海螺摔破取肉，用米醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，入90℃水焯过，放盘中。
2、将蒜末、葱花、姜末、蚝油、生抽调成汁，盛入碗中，浇入热油。
3、将调汁倒在螺片上，撒上香菜末，浇热油即可。