香烤蛤蜊
材料
蛤蜊500克,盐少许。
做法
1、蛤蜊放盆内,加清水、少许盐,泡2小时后使其吐尽泥沙,再用清水洗净。
2、烤盘铺一层锡箔纸,放入蛤蜊,撒上少许盐。
3、移入烤箱烘烤,至蛤蜊张开口时,取出食用即可。
小诀窍
特点
味鲜美,肉细嫩。
烹饪秘诀
烤制时,火候一定不要大,张开口时即好,既保持鲜嫩,又保留住原汁,味鲜甚美。
(
4.0分
8位评价
创建于2013-09-24
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蛤蜊500克,盐少许。
1、蛤蜊放盆内,加清水、少许盐,泡2小时后使其吐尽泥沙,再用清水洗净。
2、烤盘铺一层锡箔纸,放入蛤蜊,撒上少许盐。
3、移入烤箱烘烤,至蛤蜊张开口时,取出食用即可。
特点
味鲜美,肉细嫩。
烹饪秘诀
烤制时,火候一定不要大,张开口时即好,既保持鲜嫩,又保留住原汁,味鲜甚美。